Vins Côtes-de-Bordeaux Clos Puy Arnaud - 2005

Avis Viniou

Le Clos Puy Arnaud 2005 est un vin rouge issu de la région viticole de l'Entre-deux-Mers, dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce millésime 2005, reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans toute la région, représente le mariage harmonieux des cépages typiques de Bordeaux, bien que non spécifiés ici, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers apporte structure et fraîcheur au vin, tandis que le climat océanique tempéré de la région permet une maturation optimale des raisins. Clos Puy Arnaud jouit d'une réputation d'excellence, en conjuguant savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Clos Puy Arnaud 2005, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa complexité aromatique et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise révéleront son caractère. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un carré d'agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Ne négligez pas non plus un plateau de fromages affinés, tel un Cantal ou un Comté, pour prolonger l'expérience gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra de révéler l'éventail de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes minérales. En bouche, découvrez sa structure veloutée, ses tanins fondus et sa belle longueur. Profitez-en pleinement en prenant le temps d'apprécier chaque nuance.