Avis Viniou
Le Château Lafleur Beauséjour 1996 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dans la région d'Entre-deux-Mers. Ce millésime, datant de 1996, offre une belle complexité aromatique accentuée par les années de bonification en bouteille. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont souvent un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, apportant une belle structure et un équilibre harmonieux entre fruits rouges mûrs, épices et légères notes boisées, si le vin a été vieilli en fût.
La région viticole de Bordeaux est réputée pour sa diversité et sa qualité exceptionnelle. L'Entre-deux-Mers, encadré par la Dordogne et la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et les hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à conférer au vin une minéralité subtile et une certaine fraîcheur. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions les plus prestigieuses et respectées du monde.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bordeaux rouge, pensez à des viandes rouges grillées comme un magret de canard, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour les amateurs de spécialités locales, un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, seraient des choix idéaux. Un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le brie, peut également sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 16-18°C. Cela permettra de libérer tous les arômes développés avec le temps et d'apprécier pleinement sa complexité et sa richesse. Une courte période en carafe, de 30 minutes, pourrait également être bénéfique pour bien aérer le vin avant dégustation.
