Vins Côtes-de-Bordeaux Château Chainchon - La Terrasse - 2022

Avis Viniou

Le Château Chainchon Cuvée La Terrasse 2022 est un vin rouge provenant de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, et plus précisément de l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Ce vin incarne l'art de l'assemblage typique de la région avec un mélange de cépages traditionnels bordelais, bien qu'il ne soit pas précisé ici quels cépages spécifiques ont été utilisés. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des conditions météorologiques qui ont permis une bonne maturation des raisins, garantissant ainsi des arômes riches et une belle structure tannique. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, entre la Garonne et la Dordogne, se compose de sols argilo-calcaires qui confèrent concentration et complexité au vin.

La région de Bordeaux est l'une des plus renommées au monde pour ses vins, avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat océanique tempéré offre des hivers doux et des étés parfois chauds, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des graves aux argiles, jouent un rôle clé dans la diversité et la qualité des vins produits dans cette région.

Pour accompagner ce vin rouge du Château Chainchon, optez pour des plats qui sauront souligner sa palette aromatique et sa structure tannique. Des viandes grillées, comme une entrecôte bordelaise, ou un gigot d'agneau rôti, se marieront parfaitement avec ce vin. Une sélection de fromages affinés, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, sera également idéale.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Terrasse 2022 à une température de 16 à 18°C, afin de permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Une aération préalable en carafe peut aussi être bénéfique pour exprimer tout le potentiel de ce vin.