Vins Côtes-de-Bordeaux Château Brethous - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château Brethous 2016, un vin de l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC, est une cuvée prestigieuse et biologique issue de l'Entre-deux-Mers, une sous-région emblématique de Bordeaux. Cette cuvée, à dominante rouge, dévoile généralement un assemblage typique des cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre exceptionnel, résultant d'une saison marquée par des conditions climatiques idéales. Les sols de l'Entre-deux-Mers, composés principalement d'argiles et de calcaires, confèrent aux vins une profondeur et une structure remarquables.

L'Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence humide de l'Atlantique, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Cette région historique, souvent relayée au second plan par rapport aux grands crus de Bordeaux, est néanmoins riche en domaines produisant des vins de grande qualité, alliant tradition et innovation, notamment à travers l'agriculture biologique.

Pour sublimer la dégustation de ce Château Brethous, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes riches et complexes. Il s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau rôti accompagné de légumes de saison ou avec une entrecôte bordelaise grillée. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes, s'harmoniseront également avec sa texture souple et ses tanins fondus.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses saveurs et ses arômes. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Cette approche vous garantira une expérience gustative optimale, révélant la finesse et la complexité de ce vin bordelais.