Vins Côtes-de-Bordeaux Château Bouteilley - Lys - 2018

Avis Viniou

Le Château Bouteilley, cuvée Lys 2018, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole d’Entre-deux-Mers. Ce millésime 2018 est élaboré à partir de cépages typiques de Bordeaux, probablement un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon. Ces cépages apportent au vin des arômes complexes, alliant le fruité intense et une structure tannique équilibrée, caractéristique des vins de cette région. La vinification traditionnelle permet de préserver l’authenticité du terroir, qui confère aux vins une certaine élégance et une belle capacité de garde.

La région d'Entre-deux-Mers, nichée entre les fleuves Garonne et Dordogne, est connue pour son climat océanique doux, avec des étés chauds et des hivers humides, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol de cette région, composé principalement d'argile et de calcaire, est idéal pour la culture de la vigne et contribue à la minéralité des vins qui y sont produits. Cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins un riche patrimoine historique.

Ce vin rouge s'accordera parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un magret de canard grillé, qui saura souligner ses tanins élégants. Un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le camembert, créera également une belle harmonie avec ses arômes. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, qui mettra en valeur la profondeur et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Bouteilley, cuvée Lys 2018 à une température de 16-18°C. Pensez à décanter le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse et la subtilité de ce Bordeaux typique.