Vins Côtes-de-Bordeaux Roc du Bel Air - 2018

Avis Viniou

Le Roc du Bel Air 2018 est un vin rouge provenant de l'Entre-deux-Mers, une sous-région de Bordeaux. Ce cru de l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC se distingue par un assemblage typique des cépages rouges de Bordeaux, bien que les détails exacts de ce mélange ne soient pas spécifiés. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques particulièrement favorables, offrant une maturité optimale aux raisins. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, essentiellement composé de sols argilo-calcaires, favorise la production de vins équilibrés et élégants, aux accents fruités et épicés.

La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui bénéficie d'étés chauds et d'hivers doux. Historiquement, Bordeaux s'est imposée comme un pilier de la viticulture mondiale, grâce à sa capacité à produire des vins de très haute qualité depuis des siècles. L'Entre-deux-Mers, en particulier, est un vaste vignoble enclavé entre la Garonne et la Dordogne, réputé pour sa diversité de sols et de conditions de culture.

Pour ce Roc du Bel Air 2018, on recommande de le déguster avec des mets qui sauront souligner son caractère riche et structuré. Un excellent accord serait un magret de canard aux cerises, dont les saveurs se marient harmonieusement avec les tanins présents du vin. Vous pourriez aussi opter pour un assortiment de charcuteries bordelaises ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui feront ressortir ses nuances complexes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer sa palette aromatique tout en préservant sa structure soyeuse. Une aération préalable d'une heure dans une carafe pourrait également enrichir votre expérience de dégustation.