Vins Côtes-de-Bordeaux Château Peneau - 10 E - 2019

Avis Viniou

Le Château Peneau Cuvée 10 E 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la célèbre région de Bordeaux, plus précisément au cœur de l’Entre-deux-Mers. Ce vin, produit à partir d’un assemblage typique bordelais (même si le détail du cépage n’est pas précisé, on trouve généralement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc), révèle la richesse du millésime 2019 : un bel équilibre entre maturité du fruit, structure et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de l’Entre-deux-Mers favorise la production de vins à la fois gourmands, souples et élégamment tanniques. La vinification, centrée sur l’expression du fruit, donne souvent des rouges accessibles dès leur jeunesse tout en permettant un potentiel de garde sympathique.

Le vignoble des Côtes-de-Bordeaux s’étend sur la rive droite de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation homogène des raisins. Le sol, alternant entre limons, argiles et graves, confère aux vins une belle complexité aromatique ainsi qu’une structure équilibrée. L’histoire de la région est marquée par une longue tradition viticole médiévale, la mettant aujourd’hui au rang des terroirs incontournables de Bordeaux, célèbres pour des vins rouges à la fois généreux, fruités et abordables.

Pour accompagner ce Château Peneau, préférez des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes. Il s’accordera également très bien avec un confit de canard, une daube de bœuf ou, pour rester dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte pressée ou affinée, tels que le Cantal ou le Comté, feront aussi d’excellents compagnons de dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Il dévoilera alors ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une bouche ample, souple et persistante, idéale aussi bien pour une dégustation jeune qu’après quelques années de garde.