Vins Côtes-de-Bordeaux Château Charreau - 2022

Avis Viniou

Le Château Charreau 2022, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC, est un vin rouge sec élaboré dans la région de l’Entre-deux-Mers, célèbre pour ses vallons et ses coteaux baignés de douceur. Ce millésime 2022 profite d’un climat relativement chaud et ensoleillé, favorable à la parfaite maturité des raisins. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer, à l’image de la tradition bordelaise, une dominance de Merlot pour la rondeur et le fruité, associée au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon pour la structure, la fraîcheur et une belle aptitude au vieillissement. Les méthodes de vinification dans la région privilégient souvent des extractions modérées, afin de préserver un bel équilibre entre fruit, structure tannique et fraîcheur.

L’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, est un terroir composé majoritairement de sols argilo-calcaires et graveleux. Ces sols fertiles offrent des vins à la fois souples et élégants. Cette sous-région, souvent consacrée aux blancs, sait aussi produire des rouges fruités, équilibrés, très typiques de l’esprit convivial et accessible du Bordeaux. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par des vignobles familiaux qui cultivent la vigne depuis des générations et qui ont su adapter leur savoir-faire aux exigences actuelles en matière de qualité.

Pour des accords mets et vins réussis, privilégiez des plats régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise avec ses échalotes confites, un magret de canard grillé ou une lamproie à la bordelaise. La richesse du fruit rouge et la douceur des tanins permettent aussi d'aller vers des volailles rôties, des gratins de légumes du Sud-Ouest ou une côte de veau aux champignons. Plus simplement, ce vin accompagne très bien des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affinés.

Servez le Château Charreau 2022 à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe, notamment si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Un vin à partager dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et son fruité éclatant, mais qui pourra également reposer quelques années en cave pour gagner en complexité.