Vins Côtes-de-Bordeaux Château Majoureau - Les Vignes Paradis - 2021

Avis Viniou

Le Château Majoureau, cuvée Les Vignes Paradis 2021, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la grande région viticole de Bordeaux. Ce vin met en avant l’expression authentique de son terroir avec un assemblage typique de la région, mêlant généralement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, même si la composition précise n'est pas mentionnée. Le millésime 2021 se distingue par une météo capricieuse ayant nécessité une vigilance accrue au vignoble, aboutissant à des vins souvent frais, élégants et dotés d’une belle vivacité. Cultivé sur des coteaux argilo-calcaires, ce vin bénéficie également d’un terroir qui favorise une maturité harmonieuse des raisins, conférant au vin une belle structure, de la gourmandise sur les fruits rouges et noirs et une finale fraîche, légèrement épicée.

L’Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne, s’illustre par son histoire ancienne et son patchwork de sols, essentiellement argilo-calcaires, avec quelques poches graveleuses. Cette mosaïque de terroirs alliée à un climat océanique tempéré mais parfois influencé par les variations saisonnières apporte multifacettes et équilibre aux vins rouges. Longtemps consacrée aux vins blancs, la région s’est aussi fait un nom pour ses rouges souples et fruités, parfaits pour apprécier la générosité du vignoble bordelais à prix sages.

Pour accompagner le Château Majoureau Les Vignes Paradis 2021, privilégiez des mets aux saveurs franches et rustiques, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un rôti de porc sauce aux cèpes. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune feront également merveille. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard ou à une lamproie à la bordelaise.

Servez ce vin à une température de dégustation comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Cela vous garantira une expérience harmonieuse mettant en valeur la fraîcheur et la profondeur de ce vin de Bordeaux.