Vins Côtes-de-Bordeaux Château Garreau - Cuvée Armande - 2014

Le Château Garreau, cuvée Armande 2014, incarne toute la subtilité des rouges de l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Élaborée à partir d’un assemblage typiquement bordelais, cette cuvée met en avant des cépages classiques comme le Merlot, généreux et rond, accompagné du Cabernet Sauvignon qui lui apporte structure et potentiel de garde. Le millésime 2014 a bénéficié d’une climatologie marquée par un été indien qui a permis une belle maturité, donnant un vin équilibré aux tanins soyeux et à la bouche souple, marquée par des arômes de fruits rouges mûrs, de légères touches épicées, et une fine note boisée, reflet d’un élevage maîtrisé.

Le vignoble d’Entre-deux-Mers, dans la région bordelaise, s’étend entre la Dordogne et la Garonne sur des coteaux vallonnés aux sols argilo-calcaires et graveleux. Ce terroir favorise une belle expression aromatique et une fraîcheur naturelle dans les vins rouges. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, les vignobles ayant été structuré dès l’époque médiévale. Aujourd’hui, les Côtes-de-Bordeaux bénéficient d’un ensoleillement optimal et de nuits fraîches, donnant des vins qui savent allier puissance et élégance.

Cette cuvée Armande accompagnera à merveille une cuisine de terroir. Elle s’exprimera pleinement en compagnie d’un magret de canard grillé, d’une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou d’un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, mettront également en valeur sa suavité et sa structure. Pour une expérience typiquement régionale, un plat de cèpes à la bordelaise offrira un accord raffiné.

Je vous recommande de déguster ce Château Garreau 2014 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir ouvert une bonne demi-heure auparavant ou carafé si possible, afin d’exprimer au mieux ses arômes et sa complexité. Ce vin peut encore se bonifier quelques années en cave, mais il est déjà à maturité pour un plaisir immédiat.