Vins Côtes-de-bourg Château Relais De La Poste - Cuvée Malbec - 2014

Avis Viniou

Le Château Relais De La Poste présente un vin rouge captivant issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans la région de Bordeaux, plus précisément dans Le Blayais et le Bourgeais. Ce vin de 2014 est une cuvée 100% Malbec, un cépage réputé pour ses arômes de fruits noirs intenses et ses tannins fins. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat clément, permettant une bonne maturité du raisin et une complexité aromatique appréciable. Cette région est connue pour son sol argilo-calcaire, idéal pour le Malbec, conférant au vin une belle structure et des nuances minérales. Le domaine, bien que modeste, se distingue par la qualité de ses méthodes de vinification authentiques, respectant les traditions bordelaises.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, envisagez des plats qui exalteront ses notes de fruits noirs et son corps généreux. L'agneau grillé aux herbes, un magret de canard aux figues, ou encore un cassoulet sont des alliances parfaites. Pour ceux désireux de rester dans une ambiance locale, la lamproie à la bordelaise s'avère être un mariage harmonieux, mettant en valeur tant le vin que la richesse culinaire régionale.

Côté dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, pour apprécier au mieux ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe sombre et veloutée, puis humez les effluves de prune et de cacao. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre des tannins souples et une belle acidité, garantissant une finale longue et agréable.