Vins Côtes-de-bourg Château Montaigut - 2019

Avis Viniou

Le Château Montaigut 2019, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, est une expression typique du vignoble du Blayais et du Bourgeais, dans la région de Bordeaux. Ce vin est généralement un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le cépage précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2019 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, offrant un vin charmant et équilibré. Le terroir argilo-calcaire particulier à cette sous-région contribue à la richesse et à la structure du vin. Le domaine Château Montaigut jouit d'une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification respectueuses qui exaltent le caractère de chaque millésime.

Pour des accords mets-vins réussis, considérez des plats qui peuvent accompagner et accentuer la richesse de ce Côtes-de-Bourg. Un classique filet de bœuf ou un magret de canard sauront s’harmoniser avec les tanins souples du vin. Un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise peuvent également être d'excellents partenaires culinaires, apportant une touche régionale authentique à votre expérience de dégustation.

Pour profiter pleinement des qualités du Château Montaigut 2019, servez-le à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation ou la carafer permettra aux arômes de bien s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, appréciez son bouquet aromatique complexe avec des notes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa texture en bouche, révélant une belle structure avec une finale longue et élégante.