Vins Côtes-de-bourg Château Montaigut - 2020

Avis Viniou

Le Château Montaigut, niché dans l'appellation Côtes-de-Bourg, est un témoin vibrant de l'héritage viticole de la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Le millésime 2020 de ce vin rouge incarne la richesse d'un terroir argilo-calcaire, où le Merlot s'exprime avec splendeur, potentiellement associé à des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Malbec. La région, bercée par un climat océanique modéré et une géologie favorable, confère à ses vins une élégance et une profondeur remarquables. Le Château Montaigut, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, s'emploie à produire des vins d'une grande finesse, preuve de leur savoir-faire et de leur passion pour la vigne.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui exalteront ses qualités, tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les mets à base de champignons sauvages ou de truffes se marieraient également à merveille avec ce vin, tandis que des fromages affinés, comme un camembert ou un brie de Meaux, compléteront harmonieusement le tableau culinaire. Pour une touche locale, osez un entrecôte à la bordelaise, qui résonnera avec les influences régionales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge profonde, souvent typique des Bordeaux. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits rouges mûrs, peut-être rehaussés par des notes épicées ou boisées. En bouche, savourez la rondeur et la structure de ce Côtes-de-Bourg, en prêtant attention à l'équilibre entre l'acidité et les tanins. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour enrichir votre expérience gustative.