Avis Viniou
Le Château Lacouture, Cuvée Adrien 2015, est un vin rouge du prestigieux terroir bordelais, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime 2015 provient de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui offrent un équilibre parfait entre aromatique et structure en bouche. Bien que ce vin ne revendique pas de certification bio ou de particularité dans sa vinification, il reste ancré dans la tradition vinicole bordelaise, assurant une expression authentique du terroir.
Les Côtes-de-Bourg bénéficient d'un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l'estuaire de la Gironde. Les sols de l'appellation sont majoritairement composés d'argile et de calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur persistante. Cette région viticole est l'une des plus anciennes de Bordeaux, avec une histoire remontant aux Romains, qui y ont planté les premières vignes.
Pour harmoniser ce vin avec des plats, optez pour des viandes rouges grillées, des côtes d'agneau ou un magret de canard. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, s'accorderont également à merveille avec la Cuvée Adrien. Les tanins ronds et la richesse aromatique du vin viendront sublimer la texture des plats.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 30 minutes avant le service, permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et d'une subtile touche boisée, résultant d'un élevage maîtrisé.
