Avis Viniou
Le Château Les Huberts est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-bourg située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Le millésime 2014 de ce vin révèle une robe intense et une structure bien équilibrée, typique des vins de cette appellation. Bien que les cépages ne soient pas précisés, il est courant pour les vins de cette région de combiner les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, offrant un profil riche en fruits noirs avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. La vinification traditionnelle bordelaise, en harmonie avec le terroir diversifié composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle complexité et une profondeur rafraîchissante.
La région viticole de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, bénéficie de hivers doux et de étés modérément chauds, idéaux pour la maturation progressive des raisins. L'histoire viticole de la Côtes-de-bourg remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour produire des vins au caractère puissant mais équilibré, souvent dotés d'une bonne capacité de garde.
Pour accompagner ce Château Les Huberts 2014, pensez à lui associer un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimera ses arômes fruités et ses tanins harmonieux. Un pot-au-feu traditionnel ou un magret de canard s'accorderont également parfaitement avec ce vin, tandis qu'un plateau de fromages affinés de la région, comme un Comté ou un Ossau-Iraty, pourrait offrir une harmonie délicieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'aérer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se déployer. Ce vin est prêt à être dégusté mais pourra également s'améliorer encore quelques années en cave.
