Vins Côtes-de-bourg Producteurs Réunis de Tauriac - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-de-bourg 2018 des Producteurs Réunis de Tauriac est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du sous-terroir du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime 2018 est typique de l'appellation Côtes-de-bourg, réputée pour ses vins voluptueux et harmonieux. Malheureusement, la composition exacte en cépages n'est pas précisée, mais les vins de cette appellation sont souvent un assemblage de Merlot, qui apporte rondeur et moelleux, avec du Cabernet Sauvignon ou du Malbec, connus pour leur structure tannique et leur potentiel de garde. Le terroir de Côtes-de-bourg est influencé par un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont plutôt argilo-calcaires, procurant généralement aux vins un caractère généreux et une belle complexité aromatique.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus renommées au monde, avec une histoire riche ancrée dans des siècles de viticulture. Bordeaux bénéficie d'un climat propice avec son exposition océanique qui adoucit les températures, et des sols variés qui contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits. L’appellation Côtes-de-bourg, en particulier, est reconnue pour ses rouges robustes, équilibrés et dotés d'une belle longévité.

Pour sublimer ce Côtes-de-bourg 2018, je recommande de le servir avec des plats de caractère. Un magret de canard rôti, de l'agneau grillé ou un cassoulet s'accorderaient à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise, seraient également des compagnons parfaits.

Lors des dégustations, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes et profiter de sa texture veloutée. Une légère aération ou une décantation d'une heure peut également être bénéfique pour révéler toute la richesse de ses nuances gustatives.