Vins Côtes-de-bourg Earl Moulin de Rioucreux - Cuvée Eole - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application, le Cuvée Eole 2022 de l'Earl Moulin de Rioucreux, est un vin rouge ancré dans la tradition viticole du Blayais et du Bourgeais, au sein de la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Bien que les détails concernant l'assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de Côtes-de-Bourg sont typiquement élaborés à partir de cépages classiques de l'appellation, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 pourrait bénéficier d'une vinification soigneuse respectant les pratiques biologiques, soulignant l'engagement du domaine envers une agriculture durable.

La région de Côtes-de-Bourg, à proximité de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le sol, mixte d'argile, de calcaire et de graves, offre un excellent drainage naturel, très propice à la maturation des raisins. La Côtes-de-Bourg est une appellation historique, appréciée depuis l'époque romaine, pour la qualité et la profondeur de ses vins rouges qui offrent souvent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique charnue.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur sa texture et ses arômes. Un canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cèpes feraient d'excellents compagnons de table. Essayez aussi des spécialités locales comme l'entrecôte à la bordelaise ou encore des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Côtes-de-Bourg rouge à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes tout en offrant une bouche harmonieuse et équilibrée. N'hésitez pas à aérer le vin en carafe avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique.