Vins Côtes-de-bourg Château Fougàs - 1990

Avis Viniou

Le Château Fougàs 1990 est un vin rouge réputé de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu'aucune information spécifique sur l'assemblage ne soit mentionnée, il est fort probable que ce vin soit composé des cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1990 est très apprécié à Bordeaux, offrant des vins à maturité optimale, avec une belle complexité et un potentiel de garde remarquable. Les Côtes-de-Bourg bénéficient d'un terroir favorable composé d'argile et de calcaire, ce qui permet de produire des vins élégants avec une structure tannique équilibrée.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus réputées au monde, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat de la région, influencé par l'océan Atlantique, est tempéré avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, incluant gravier, sable, calcaire et argile, contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits.

Pour accompagner ce Château Fougàs 1990, optez pour des mets qui mettront en valeur son caractère subtil et élégant. Des viandes rouges rôties, comme un gigot d'agneau ou un filet de bœuf, se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise sauront également sublimer ce vin. Pensez également à des fromages affinés tels qu'un Cantal ou un Roquefort, qui offriront un contraste intéressant avec les tanins fondus du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 1990, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 16-18°C, afin de profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture veloutée. Assurez-vous de le carafer quelques heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer toute sa richesse aromatique.