Vins Côtes-de-bourg Haut Guiraud - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Guiraud 2022 est un vin rouge en appellation Côtes-de-Bourg, situé dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Bien que les informations sur l'assemblage et la vinification ne soient pas spécifiées, il est probable que ce vin soit principalement constitué de Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, typiques de cette région. Le millésime 2022 est intéressant car il a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un été chaud et sec qui a permis une belle maturation des raisins, tout en conservant une bonne fraîcheur.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement, les Côtes-de-Bourg profitent d'un climat océanique qui offre un bon équilibre entre l'humidité et la chaleur. Les sols variés, composés d'argile, de calcaire et de gravier, contribuent également à la complexité des vins produits ici. Cette région, historiquement riche, est reconnue pour ses vins de caractère avec une belle profondeur.

Ce vin rouge se marierait parfaitement avec de la viande comme une côte de bœuf grillée ou un rôti d'agneau. Pourquoi ne pas l'associer à des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un pot-au-feu ? Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal pourraient également bien s'accorder.

Pour pleinement apprécier ce Côtes-de-Bourg 2022, nous vous recommandons de le servir à une température autour de 16-18°C. Il serait préférable de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Ce vin jeune et prometteur saura ravir vos convives par sa souplesse et sa richesse.