Avis Viniou
Château Vieux Grenet 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, au cœur du Blayais et du Bourgeais. Principalement élaboré à partir de merlot, parfois complété par des cépages traditionnels bordelais comme le cabernet sauvignon et le malbec, il reflète parfaitement le style gourmand et charnu de la région. Son millésime 2023, marqué par une météo douce et ensoleillée, confère au vin une belle fraîcheur, une robe profonde, des arômes mûrs de fruits rouges et noirs, parfois une pointe d’épices douces ou de réglisse. En bouche, sa structure tannique demeure souple, laissant apparaître une agréable rondeur et une finale pleine de vivacité.
La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un microclimat océanique tempéré grâce à la Gironde, qui protège les vignes des gels et régule les températures. Les coteaux argilo-calcaires, souvent mêlés à des graves rougeâtres issues de l’érosion, offrent un sol idéal à la culture de vieilles vignes de merlot. Cette mosaïque, alliée à une longue tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine, confère aux vins un caractère authentique et généreux. Historiquement, la région a longtemps été le jardin secret du bordelais, appréciée pour ses vins francs, accessibles jeunes mais aussi aptes à la garde.
Pour accompagner un Château Vieux Grenet 2023, privilégiez des plats conviviaux comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Des mets régionaux tels qu’un « canelon de boeuf à la bordelaise » ou un fromage de brebis affiné mettront particulièrement en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Il pourra aussi se prêter à un accord avec une assiette de charcuteries artisanales.
Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d’une demi-heure si le vin est encore très jeune. Il dévoilera ainsi toute sa palette aromatique et sa texture veloutée à chaque gorgée.
