Avis Viniou
Le Château Vieux Grenet 2021 est un vin rouge originaire de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette zone sont souvent issus d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, conférant au vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins équilibrés avec une fraîcheur notable, caractéristique des vins de cette région.
Le Blayais et le Bourgeais sont situés au nord de Bordeaux, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les sols de cette région sont principalement argilo-calcaires, procurant une certaine minéralité qui se retrouve assez souvent dans les vins produits. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est connue pour produire des vins qui offrent un excellent rapport qualité-prix.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-de-Bourg rouge se mariera à merveille avec des plats traditionnels de la région. Un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti seraient des compagnons idéaux, leur richesse en saveurs complétant bien la structure du vin. Si vous préférez des plats plus simples, une assiette de fromages affinés ou un plat de charcuterie artisanale conviennent parfaitement.
Lors de la dégustation, ce vin révèle toute sa palette aromatique lorsqu'il est servi à une température idéale de 16-18°C. Pour profiter pleinement de ses arômes, il peut être judicieux de le carafer une heure avant la dégustation. Cela permettra d'exalter ses notes fruitées et de bien équilibrer ses tannins.
