Avis Viniou
Le Château Marquisat Cuvée Vieilles Vignes 2022 est une belle expression des Côtes-de-Bourg, sur la rive droite de la Gironde. Élaboré à partir de vignes âgées, ce vin rouge bénéficie d’une concentration et d’une richesse aromatique caractéristiques du terroir. Si le détail du cépage n’est pas précisé, l’assemblage typique de l’appellation s’articule autour du merlot, souvent majoritaire pour son soyeux, complété par le cabernet sauvignon ou franc, qui apportent structure, fraîcheur et potentiel de garde. Le millésime 2022 a profité de conditions particulièrement favorables, assurant une maturité optimale, des tanins fins et une belle intensité fruitée. La vinification de la cuvée Vieilles Vignes vise à sublimer la complexité du fruit et du terroir, souvent par un élevage en fût de chêne qui apporte une subtile note boisée sans dominer l'ensemble.
La région des Côtes-de-Bourg présente un terroir singulier, composé d’argiles, de graves, d’alluvions et de calcaire qui confèrent aux vins une grande diversité et une véritable typicité. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de la Gironde, offre une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Blayais et le Bourgeais possèdent une longue histoire viticole, parfois surnommés la « Petite Suisse girondine » pour le relief de leurs coteaux, accordant aux vins de la région une jolie structure et beaucoup d’élégance.
Ce vin rouge généreux et harmonieux sera parfait avec une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un civet de canard ou encore un magret. Les amateurs de tradition pourront se tourner vers des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes poêlés. Il s’illustre aussi sur des fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de la cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Marquisat, je recommande une dégustation à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une à deux heures révèlera toute la complexité du bouquet et assouplira les éventuels tanins de jeunesse, offrant une belle expérience de dégustation dès aujourd’hui tout en pouvant patienter quelques années en cave.
