Vins Côtes-de-bourg Château Marquisat - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Marquisat de la Côtes-de-Bourg est un vin rouge issu des vieilles vignes, récolté lors du millésime 2022. Cette cuvée typique de la région de Bordeaux est élaborée probablement à partir des cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, qui sont emblématiques de cette zone viticole. Le terroir des Côtes-de-Bourg, situé sur la rive droite de la Gironde, est constitué principalement de sols argilo-calcaires, conférant aux vins une belle structure et une riche palette aromatique. La vinification est menée avec soin pour extraire au mieux le potentiel que ces vieilles vignes peuvent offrir, menant à un vin équilibré et prometteur.

La région de Bordeaux, mondialement connue pour ses vins d'exception, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Celui-ci, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, assure une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et Bordeaux a su, au fil des siècles, se forger une réputation incontestable en termes de qualité et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats classiques de la région, tels qu'un magret de canard grillé ou un confit de canard. Vous pouvez également envisager des plats de viande rouge comme un entrecôte à la bordelaise, agrémentée d'une sauce au vin rouge, ou encore un plateau de fromages affinés qui mettront en valeur la complexité du vin. Les épices douces et les herbes provençales s'accordent également bien avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique et de mettre en valeur sa structure tannique. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour en apprécier toutes les nuances et la profondeur.