Avis Viniou
Le Château Laroche 2013, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC située au sein du Blayais et du Bourgeais, est un vin rouge typiquement bordelais. Le millésime 2013, légèrement compliqué par la météo, a donné des vins d’une belle fraîcheur, privilégiant la finesse à la puissance. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit indiqué, on peut raisonnablement supposer que ce vin est élaboré majoritairement à partir de Merlot, complété de Cabernet Sauvignon, variété dominante dans cette région sur la rive droite de la Gironde. Le terroir des Côtes-de-Bourg, composé d’argiles, de graves et de calcaires, confère au vin une structure élégante, une matière fruitée ainsi que des notes épicées et florales. La vinification traditionnelle bordelaise consiste en une cuvaison modérée, permettant une extraction douce et le respect d’une trame tannique équilibrée.
Le vignoble de Côtes-de-Bourg jouit d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, offrant aux raisins une maturation lente et régulière, propice à l’expression aromatique et à la conservation d’une acidité naturelle rafraîchissante. Cette région, riche d’une histoire multimillénaire, est reconnue pour ses vins rouges robustes et charmeurs, au rapport qualité-prix particulièrement intéressant. Les sols argilo-calcaires du Bourgeais favorisent des vins à la fois veloutés, fins et aptes au vieillissement.
Pour mettre en valeur les qualités de ce vin, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un confit d’oie. Du côté des saveurs locales, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un grenier médocain. Sur des fromages, tournez-vous vers des pâtes pressées comme le cantal ou la tome des Pyrénées.
Je vous conseille de déguster le Château Laroche 2013 légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, après un passage en carafe si possible, afin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins encore présents. Il s’accordera ainsi parfaitement aux plaisirs d’un repas ou d’une belle soirée entre amis.
