Vins Côtes-de-bourg Château Gravettes-Samonac - L'Esprit - 2014

Avis Viniou

Le Château Gravettes-Samonac Cuvée L'Esprit 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située au nord de l’Entre-deux-Mers dans le Blayais et le Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est typique des assemblages bordelais, dominé généralement par le Merlot qui apporte souplesse et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon pour la structure et la complexité, parfois accompagné d’une touche de Malbec ou de Cabernet Franc selon l’assemblage exact du domaine. Le millésime 2014, marqué par une météorologie assez classique, permet d'excellentes maturités et offre des vins équilibrés, à la fois ronds et structurés. La vinification traditionnelle dans des cuves en inox ou béton, suivie d’un élevage en fûts de chêne, apporte à cette cuvée une harmonie entre le fruit et les notes boisées.

La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire qui régule les températures et prévient les gels printaniers. Les sols variés composés d’argiles, de calcaires et de graves favorisent la croissance du Merlot et donnent des vins rouges souples, accessibles et généreux en fruits noirs, souvent appréciés pour leur excellent rapport qualité-prix. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et, si elle est moins connue que les ciselés médocs, elle n’en demeure pas moins un bastion des vins rouges de caractère à Bordeaux.

Pour les accords mets et vins, ce Côtes-de-Bourg se marie particulièrement bien avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, des gibiers à plume ou encore des fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard souligneront la puissance et la rondeur du vin. Il accompagne également très bien une assiette de charcuteries fines ou encore une daube épicée.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits mûrs, de notes épicées et légèrement boisées, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut être bénéfique pour permettre aux tanins de s'assouplir et au vin de s’ouvrir pleinement, surtout si vous le dégustez dans les prochaines années.