Vins Côtes-de-bourg Château Gravettes-Samonac - Cuvée Élégance - 2022

Avis Viniou

Le Château Gravettes-Samonac Cuvée Élégance 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce vin est le reflet du savoir-faire de la propriété, où l’assemblage, classique pour la région, fait généralement la part belle au Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et éventuellement du Malbec. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle maturité de fruit, des tanins enrobés et une structure élégante. La vinification, précise et respectueuse du fruit, privilégie souvent les extractions douces et un élevage soigné, permettant d’offrir une cuvée à la fois gourmande, expressive et harmonieuse.

La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d’un terroir varié, avec des sols argilo-calcaires plus ou moins graveleux, propices à l’expression du Merlot tout en apportant de la fraîcheur et du caractère. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et favorise une maturation progressive, tout en préservant l’équilibre entre puissance et fraîcheur. L’histoire viticole de la zone remonte à l’Antiquité romaine, et les Côtes-de-Bourg sont aujourd’hui reconnues pour produire des vins authentiques, élégants et d’un excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets généreux et savoureux tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac grillé aux herbes. Les plats typiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard, ou même un rôti de bœuf accompagné de cèpes, mettront en valeur la profondeur fruitée et la finesse des tanins du Château Gravettes-Samonac. Pour une association plus originale, essayez-le avec une poêlée de champignons forestiers ou un brie truffé affiné.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa complexité aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de son expression fruitée et de ses tanins souples, aussi bien à l’ouverture que tout au long du repas.