Vins Côtes-de-bourg Château Lamothe - Cuvée Lamartine - 2013

Le Château Lamothe Cuvée Lamartine 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin se compose généralement d’un assemblage traditionnel, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, apportant chacun richesse fruitée, structure tannique et une belle complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et quelques difficultés de maturité, a donné naissance à des vins plus délicats, avec une acidité légèrement plus prononcée et une expression fruitée élégante. Ce vin présente une robe rubis brillante, des arômes de fruits rouges frais, des notes florales subtiles, accompagnés d’une touche épicée en retrait. La bouche reste friande, dotée d’une structure souple, de tanins fondus et d’une belle fraîcheur qui prolonge la finale.

Le terroir des Côtes-de-Bourg se distingue par ses sols argilo-calcaires riches, parfois graveleux, qui retiennent bien l’eau et permettent une maturation progressive des raisins. Cette région, qui fait face au Médoc sur l’autre rive de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes régulièrement doux, essentiels pour parfaire la maturité. Les vignobles du Blayais et du Bourgeais, déjà reconnus à l’époque gallo-romaine, offrent des vins réputés pour leur accessibilité et leur gourmandise, tout en conservant une certaine élégance propre à Bordeaux.

Ce vin rouge tout en finesse sera idéal avec une entrecôte grillée aux sarments de vigne, un magret de canard rôti ou encore une daube de bœuf aux carottes, plats aux saveurs franches mais non trop épicées qui sauront sublimer la trame délicate du 2013. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un fromage comme le Saint-Nectaire affiné.

Il est conseillé d’ouvrir ce vin une petite heure à l’avance pour permettre aux arômes de bien s’exprimer. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une carafe peut aider à l’aérer s’il se montre encore un peu fermé. Ce millésime 2013, à maturité, dévoilera ainsi toute sa finesse et ses nuances.