Vins Côtes-de-bourg Château Pont de la Tonnelle - Cuvée Tradition - 2014

Le Château Pont de la Tonnelle 2014, élaboré sous l’appellation Côtes-de-Bourg, exprime pleinement le caractère traditionnel du vignoble bordelais. Principalement composé de Merlot, souvent majoritaire dans la région, ce vin rouge sec est complété par des touches de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Malbec, conférant à l’ensemble une belle générosité fruitée et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2014, marqué par une arrière-saison favorable, offre des vins charmeurs, à la fois frais et structurés, permettant de valoriser le potentiel de garde et l’évolution aromatique. La vinification classique en cuves, parfois complétée par un élevage partiel sous bois, préserve la typicité du fruit tout en apportant une belle rondeur.

Les Côtes-de-Bourg sont situées sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Le terroir y est varié, entre sols argilo-calcaires et graveleux, ce qui favorise la pleine expression du Merlot, cépage phare du secteur. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et d’humidité, contribuant à des maturités lentes et harmonieuses, éléments propices à l’élaboration de vins denses, élégants et accessibles relativement jeunes. Historiquement, la région a souvent été qualifiée de « petite Suisse girondine » pour la qualité de ses paysages vallonnés et la spécificité de ses crus. Cet héritage se retrouve dans le style des vins, gourmands, francs et authentiques.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, ainsi que des plats traditionnels de la région comme la lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Les fromages affinés à pâte dure, tel un Comté ou un Cantal, créeront aussi de jolis accords en bouche. Pour révéler toutes ses nuances, je vous conseille de le servir à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé pour l’aider à s’ouvrir si vous le dégustez dans sa jeunesse. Un vin qui saura convaincre à la fois par sa générosité et son élégance typique de la rive droite bordelaise.