Le Château La Tuilière Cuvée Les Armoiries 2017 est un vin rouge élaboré dans l’appellation Côtes-de-Bourg, une région du Bordelais réputée pour ses vins généreux et accessibles. Issu principalement de cépages typiques du vignoble bordelais, tels que le Merlot majoritaire, souvent assemblé au Cabernet Sauvignon et parfois au Malbec, ce vin exprime bien la richesse du millésime 2017, marqué par une maturité équilibrée malgré des conditions climatiques parfois capricieuses. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, la vinification reste traditionnelle afin de préserver l’expression du terroir, avec une extraction raisonnable pour développer une matière soyeuse et des tanins fondus. À la dégustation, le vin révèle une belle couleur rubis profond, un bouquet élégant de fruits rouges mûrs, de prune, relevé de notes épicées avec une touche de sous-bois. En bouche, on apprécie la rondeur du Merlot, la structure toute en finesse apportée par le Cabernet et une finale persistante, légèrement réglissée.
Le vignoble de Côtes-de-Bourg se situe en rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux, sur un terroir vallonné aux sols constitués d’argiles, de calcaire et de graves rouges. Ce terroir confère aux vins une belle fraîcheur et une aptitude à la garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, la région est protégée des vents par la Gironde et par la forêt environnante, ce qui favorise la maturité régulière des raisins. Riche d’une histoire viticole ancienne, le Blayais et le Bourgeais jouissent d’une réputation croissante.
Pour harmoniser ce Côtes-de-Bourg, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, accompagneront également à merveille la structure du vin. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes.
Servez le Château La Tuilière Les Armoiries 2017 à une température de 16-18°C, idéalement après l’avoir aéré en carafe pendant une heure pour révéler toute sa complexité aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut se déguster dès à présent ou patienter encore quelques années en cave pour développer des arômes tertiaires plus évolués.
