Vins Crémant-de-bordeaux Château Caprice Du De Lavison

Avis Viniou

Le Château Caprice Du De Lavison, producteur de ce Crémant-de-Bordeaux rouge extra-brut, est une cuvée captivante issue de l'appellation régionale de Bordeaux. Non millésimé, il est principalement composé de cépages typiques de la région, qui allient la finesse et la structure. La méthode traditionnelle de vinification, propre aux crémants, inclut une seconde fermentation en bouteille, offrant ainsi une effervescence délicate. Bordeaux, célèbre pour ses terroirs variés, offre un climat tempéré avec des influences atlantiques, idéales pour la vigne. Le domaine a une histoire de prestige, conjuguant savoir-faire ancestral et innovation contemporaine, contribuant à sa réputation.

Pour sublimer ce Crémant-de-Bordeaux rouge extra-brut, optez pour des mets équilibrés mettant en valeur sa vivacité et sa structure. Les charcuteries fines, comme un jambon de Bayonne ou une cassolette de fruits de mer, se marieront à merveille. En suggestion régionale, une entrecôte à la bordelaise apportera une dimension authentique, tandis qu'un fromage affiné légèrement crémeux comme le Brillat-Savarin complétera son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra une meilleure expression des arômes. Entamez la dégustation par l'observation de sa robe éclatante et des fines bulles qui remontent à la surface. Au nez, laissez-vous envoûter par des notes de fruits rouges croquants et une pointe d'épices. En bouche, savourez son effervescence et sa vivacité, suivies d'une finale rafraîchissante.