Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Hurbe

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux du Château Hurbe, élaboré en version brut et non millésimé, exprime parfaitement la finesse des effervescents de la région bordelaise. Ce vin blanc pétillant est issu d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois le Muscadelle, tous récoltés avec soin afin de préserver la fraîcheur et l'acidité nécessaires à l'élaboration d'un bon crémant. La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, conférant au vin une mousse délicate et persistante ainsi qu’une complexité aromatique, marquée par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et une touche briochée en finale.

La région de Bordeaux, bien connue pour ses grands vins rouges, possède également un terroir particulièrement adapté à la production de vins effervescents. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente des raisins, permettant de préserver l’équilibre entre richesse aromatique et vivacité. Les sols argilo-calcaires des bords de Garonne ou de Dordogne apportent minéralité et finesse aux vins mousseux. La longue tradition viticole bordelaise remonte aux Romains, et le Crémant de Bordeaux, bien que plus récent, s’inscrit dans ce patrimoine d’excellence.

Ce vin effervescent se marie à merveille avec des fruits de mer, en particulier des huîtres du bassin d’Arcachon, un plateau de crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera également avec élégance des amuse-bouches lors d’un apéritif, comme de fines gougères au fromage ou des toasts de rillettes de poisson. Pour une touche locale, dégustez-le avec une lamproie à la bordelaise, un accord original et gourmand.

Servez ce Crémant de Bordeaux bien frais, entre 6 et 8°C, dans de beaux verres tulipes afin de laisser s’épanouir ses arômes et de profiter pleinement de la vivacité de ses bulles. N’hésitez pas à l’apprécier dans les deux à trois années suivant l’achat pour profiter au mieux de sa fraîcheur.