Vins Crémant-de-bordeaux CREMANT ROSE LE 45 - 2019

Avis Viniou

Le Crémant Rosé Le 45 2019 est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle propre aux crémants, spécialement conçu pour exprimer la finesse et la fraîcheur du terroir bordelais. Issu principalement de cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Merlot, associé parfois au Cabernet Franc ou au Cabernet Sauvignon, ce crémant rosé développe une robe délicatement saumonée. Son effervescence fine met en valeur des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise ou la groseille, complétés par une touche florale et de subtiles notes pâtissières dues à l’élevage sur lattes.

La région de Bordeaux n’est pas seulement privilégiée pour ses grands vins rouges, elle offre aussi des vins effervescents de caractère. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour préserver l’acidité et la fraîcheur nécessaires à l’élaboration de crémants de qualité. Les sols argilo-calcaires participent à la complexité aromatique et au maintien de la tension en bouche, tandis que l’histoire viticole de Bordeaux, riche et dynamique, a permis à cette région d’adopter la production de crémants depuis plusieurs décennies afin de diversifier son offre tout en respectant des normes strictes.

Ce crémant rosé sec s'accorde parfaitement avec des plats légers et frais. Il accompagnera avec élégance des bouchées apéritives à base de saumon fumé ou de crevettes, un ceviche de poisson ou encore des sushis. Pour rester dans la tradition bordelaise, osez une tarte aux fraises du marché ou une salade de fruits rouges en dessert. Il illuminera aussi des plats estivaux como la salade gasconne ou une terrine de volaille.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, il est conseillé de servir ce Crémant Rosé Le 45 2019 à une température comprise entre 6 et 8°C. Une ouverture juste avant le service permettra de préserver sa bulle fine et vivifiante.