Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Calvet - Celebration

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux Rosé Cuvée Celebration de la maison Calvet est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée en Champagne, où la seconde fermentation en bouteille apporte finesse et complexité. Ce crémant non millésimé propose une robe d’un rose éclatant, typique d’un assemblage de cépages rouges bordelais où le merlot domine souvent, accompagné de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. L’approche brut révèle une fraîcheur marquée, avec une bulle fine et persistante, laissant s’exprimer des arômes délicats de fruits rouges frais comme la fraise, la groseille et des notes florales. En bouche, la vivacité se combine à une texture soyeuse, offrant un équilibre harmonieux.

La région de Bordeaux, traditionnellement réputée pour ses grands vins rouges, s’est aussi démarquée dans la production de crémants depuis la création de l’appellation en 1990. Le terroir bordelais, avec ses sols variés (graves, argile, calcaire) et son climat océanique tempéré, favorise l’épanouissement de cépages adaptés à l’effervescence et à la fraîcheur recherchées dans le crémant. Portée par une longue histoire viticole, la région sait marier savoir-faire ancestral et modernité pour offrir des vins mousseux raffinés, parfaits pour célébrer sans se ruiner.

Ce Crémant de Bordeaux rosé s’accordera magnifiquement avec des mets légers et festifs. Il sublimera une entrée de tartare de saumon, des crevettes marinées, ou des sushis, et conviendra aussi pour escorter une salade de fraises et basilic, un sorbet fruits rouges ou un dessert comme une tarte aux fruits. Un plateau de fromages frais de la région, comme le brebis, sera une alliance originale.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir le vin bien frais, entre 6 et 8°C. Pensez à le déboucher juste avant le service pour préserver la vivacité de ses bulles et la beauté de ses arômes. Un moment de convivialité garanti, à l’apéritif comme tout au long du repas.