Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Major de l'Isle

Avis Viniou

Le Major de l’Isle Crémant de Bordeaux rosé est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, une technique exigeante qui consiste en une seconde fermentation en bouteille pour développer la finesse de la bulle. Ce Crémant non millésimé puise dans une palette de cépages typiques de Bordeaux, souvent dominée par le Merlot et le Cabernet Franc pour la version rosée, qui apportent une belle expression fruitée, des notes de petits fruits rouges et une structure souple. La vinification brut assure une fraîcheur ciselée et une finale nette, soutenue par la vivacité naturelle des raisins récoltés encore frais.

La région bordelaise, célèbre mondialement pour ses vins rouges et blancs, possède également un savoir-faire remarquable dans la production de vins effervescents depuis la création de l’appellation Crémant de Bordeaux en 1990. Le climat tempéré océanique de Bordeaux offre une douceur idéale, mêlée à une pluviométrie régulière qui favorise la maturation progressive des raisins, préservant leur acidité indispensable à l’élaboration des crémants. Les sols argilo-calcaires et graveleux participent à la complexité aromatique de ces vins, apportant minéralité et élégance.

Ce vin pétillant rosé s’accorde merveilleusement à l’apéritif, accompagné de toasts au saumon fumé ou de tartare de thon. Sa fraîcheur et sa légère structure tannique le rendent également agréable avec des tapas, des salades estivales ou la cuisine japonaise comme les sushis et sashimis. Pour mettre à l’honneur l’origine bordelaise, servez-le avec une lamproie à la bordelaise légèrement revisitée, ou une assiette de fromages frais de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bordeaux rosé entre 6 et 8°C afin de révéler toute la vivacité des bulles et la délicatesse du fruité, dans des verres à effervescent élancés qui canaliseront le bouquet aromatique. À boire jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur.