Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Cruse - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux Cuvée Prestige du château Cruse est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de finesse et de complexité aromatique. Il s’agit ici d’un blanc de blancs, donc issu exclusivement de cépages blancs, parmi lesquels on retrouve généralement le sémillon, le sauvignon blanc, ou l’ugni blanc, typiques de l’appellation. Non millésimé, cette cuvée est le fruit d’un assemblage soigné visant à garantir une régularité et une qualité constantes chaque année. La mention “extra-sec” indique une douceur modérée, avec une certaine vivacité conservée, idéale pour les amateurs de bulles équilibrées. La méthode de vinification traditionnelle — similaire à la méthode champenoise — confère au vin une mousse fine et persistante ainsi que des arômes élégants de fleurs blanches, de pomme fraîche, d’agrumes et une subtile note briochée au palais.

Le vignoble bordelais, riche d’une histoire multimillénaire, s’étend sur un terroir aux sols variés – calcaires, argilo-calcaires et graves – qui structurent l’expression de chaque cru. Cette diversité, alliée à un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet aux cépages blancs de préserver leur fraîcheur aromatique tout en atteignant une maturité parfaite. Le Crémant de Bordeaux, bien que plus récent dans l’histoire de la région comparé aux emblématiques rouges, bénéficie d’une reconnaissance croissante, notamment pour la qualité de ses effervescents élaborés avec rigueur et savoir-faire.

En matière d’accords mets-vins, ce crémant extra-sec mettra parfaitement en valeur les fruits de mer, huîtres, crevettes grillées ou encore un plateau de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Il s’accordera tout aussi bien avec une cuisine régionale telle qu’une sole meunière ou des canelés bordelais pour une touche sucrée. Son équilibre en bouche permet aussi de le servir à l’apéritif, en accompagnement de tapas raffinés ou d’amuse-bouches.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse, il est conseillé de servir ce crémant à une température de 6 à 8°C, dans des flûtes élancées afin de valoriser la délicatesse de son effervescence et la pureté de ses arômes.