Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Garbes - Perle

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux rosé "Cuvée Perle" du Château Garbes, élaboré en méthode traditionnelle, révèle tout le savoir-faire bordelais en matière d’effervescents. Non millésimé, il est issu d’un assemblage qui peut inclure des cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, permettant un équilibre subtil entre la douceur des fruits rouges et une vivacité rafraîchissante. La méthode traditionnelle, identique à celle de la Champagne, offre à ce vin une mousse fine et élégante, ainsi qu'une complexité aromatique notable sur des notes de fraise fraîche, de groseille et une pointe florale délicate.

La région de Bordeaux est davantage réputée pour ses vins rouges et liquoreux, mais le terroir, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux ainsi que son climat océanique tempéré, se prête parfaitement à la création de crémants de belle qualité. L’influence de l’Atlantique apporte une fraîcheur qui se traduit dans la vivacité des bulles et l’équilibre du vin, tandis que la tradition viticole locale garantit des assemblages précis et harmonieux. L’AOC Crémant de Bordeaux a vu le jour en 1990, enrichissant la mosaïque des vins effervescents français avec sa propre identité, en privilégiant toujours finesse et expression du fruit.

Avec sa structure délicatement fruitée et sa bulle dynamique, ce Crémant rosé accompagne idéalement les apéritifs festifs, les plateaux de charcuteries fines ou les tapas à base de poisson fumé. Il offre aussi un merveilleux accord avec un tartare de saumon ou encore des spécialités régionales comme les canelés bordelais pour jouer sur le contraste sucré-salé. Sa fraîcheur le rend aussi parfait avec des desserts aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa vivacité et l’élégance de sa mousse. Un passage au réfrigérateur une heure avant de servir suffira. À savourer dès maintenant pour profiter de son éclat aromatique.