Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Rioublanc - Brut Nature

Avis Viniou

Le Château Rioublanc Crémant de Bordeaux Brut Nature est un vin effervescent blanc non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée en Champagne. Ce crémant se distingue par l'assemblage typique des cépages autorisés dans l’appellation Crémant de Bordeaux, souvent à base de Sémillon, Sauvignon Blanc, et parfois Muscadelle, qui apportent fraîcheur, finesse aromatique et une belle vivacité. Le Brut Nature indique qu’aucune liqueur d’expédition n’a été ajoutée après le dégorgement, offrant ainsi un profil très sec et pur qui met en valeur la vinosité, la tension et la minéralité. La complexité aromatique se décline sur des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de brioche légère, avec une effervescence fine et persistante.

La région de Bordeaux, bien connue pour ses vins rouges comme pour ses blancs, s’est solidement établie dans la production de crémants de qualité depuis la création de l’AOC en 1990. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols varient du gravier à l’argile, ce qui permet une diversité de styles au sein du vignoble. L’histoire de Bordeaux dans la production de vins effervescents remonte à la fin du XIXe siècle, mais c’est vraiment dans les dernières décennies que le Crémant de Bordeaux a gagné en finesse et en renommée, notamment avec des cuvées Brut Nature qui mettent l’accent sur la pureté et la netteté des arômes.

Pour les accords mets-vins, ce crémant Brut Nature trouve une place de choix à l’apéritif, avec des fruits de mer et crustacés – huîtres, crevettes, ou encore des tartares de poisson aux agrumes. Il se mariera également à merveille avec des fromages frais, par exemple du chèvre ou de la brebis des Pyrénées, et sublimera des plats régionaux tels qu’une galette bordelaise légère ou quelques cannelés servis en fin de repas, pour jouer sur le contraste avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des flûtes élégantes ou des verres à vin blanc de taille moyenne pour exalter la finesse de ses bulles et ses arômes délicats. Ce vin, pur et désaltérant, se prêtera aussi bien à une dégustation festive qu'à une table raffinée.