Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château La Peyraude

Le Crémant de Bordeaux rosé du Château La Peyraude est un vin effervescent brut, non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin est généralement issu d’un assemblage de cépages emblématiques du Bordelais, tels que le Cabernet Franc, le Merlot, et parfois une pointe de Cabernet Sauvignon. La robe présente une teinte délicate de rose pâle, traversée de fines bulles persistantes, tandis que le nez exhale des arômes de petits fruits rouges – fraise, groseille et framboise – accompagnés souvent de notes florales et d’une légère touche briochée, marque de l’élevage sur lies.

La région de Bordeaux, traditionnellement associée aux vins tranquilles, possède également une longue histoire de production effervescente. Grâce à des sols variés – graves, argilo-calcaires et sablonneux – le vignoble du Crémant de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et équilibrée des raisins. L’histoire du crémant bordelais s’appuie sur le savoir-faire et l’élégance des vins pétillants français, offrant une alternative raffinée aux célèbres bulles de Champagne, tout en revendiquant une identité propre liée à son terroir.

Ce Crémant rosé brut s’accorde parfaitement avec des mets frais et gourmands. Il sublimera un ceviche de saumon, des toasts de tartare de thon, ou encore une salade de crevettes aux agrumes. Pour une alliance plus régionale, mariez-le avec des cannelés de Bordeaux servis en entrée, ou des rillettes de saumon de la Gironde. En fin de repas, il accompagne à merveille des desserts fruités, comme une tarte aux fraises ou un sorbet à la framboise, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour pleinement apprécier ses arômes et la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Crémant de Bordeaux rosé bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez de grands verres tulipe afin de laisser les arômes s’exprimer et profitez de ce vin pétillant à l’apéritif, en célébration ou tout au long d’un repas estival.