Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Bonhoste

Le Crémant de Bordeaux rosé Château Bonhoste, ici présenté sans indication de millésime, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille, technique garante de finesse et de complexité aromatique. Si la composition précise des cépages n’est pas explicitée, elle fait généralement la part belle aux variétés emblématiques de la région, telles que le Merlot ou le Cabernet Franc, connues pour apporter fruité et délicatesse à l'assemblage, en particulier dans les crémants rosés. Ce style de vin offre généralement une superbe robe saumonée, des bulles fines, et séduit par une palette aromatique dominée par de petits fruits rouges (fraise, groseille), parfois relevée de notes florales et d’une légère touche briochée issue de l’élevage sur lies.

La région de Bordeaux, bien que mondialement réputée pour ses grands vins rouges, a su développer des vins effervescents de qualité depuis la création de l’appellation Crémant de Bordeaux en 1990. Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols variés mêlant argiles, graves et calcaires, éléments propices à la culture de cépages diversifiés et à l’expression nuancée des vins. Le savoir-faire historique allié aux techniques modernes de vinification a apporté aux crémants de ce terroir une reconnaissance croissante ces dernières années.

Ce Crémant rosé brut s’accordera parfaitement avec des mets festifs et conviviaux. Il sublimera des apéritifs élégants, tels que des rillettes de saumon ou de la charcuterie fine. Il sera tout aussi délicieux avec une salade de crevettes agrémentée d’agrumes, un tartare de thon, ou, pour un clin d’œil régional, des cannelés de Bordeaux en fin de repas, dont la douceur se mariera à la vivacité du vin. Son caractère frais et fruité en fait également un compagnon de choix pour des desserts aux fruits rouges.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de l’expression délicate de ses arômes, il est conseillé de servir ce crémant rosé à une température idéale de 6 à 8°C. N'hésitez pas à le déguster dans des flûtes à champagne pour apprécier la finesse de ses bulles.