Avis Viniou
Le Château Landereau 2015, en appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc sec issu de l’un des terroirs les plus réputés pour ce type de production dans le Bordelais. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas indiqué, les cépages traditionnels de cette AOC sont principalement le Sauvignon Blanc, souvent complété par le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat favorable, avec une belle maturité des raisins, donnant un vin d’une grande fraîcheur et d’une expression aromatique marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de fruits exotiques. La vinification en cuves inox préserve la pureté et la vivacité du fruit, tout en assurant une bouche nerveuse et désaltérante.
La région viticole de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à l’élaboration de vins blancs toniques. Les sols sont très variés, alternant argiles, calcaires et graves, ce qui confère aux vins une palette d’arômes complexe et une belle minéralité. Historiquement, l’Entre-deux-Mers était réputée pour ses blancs secs dès le Moyen Âge, destinés à l’exportation, et ces dernières décennies ont vu un renouveau qualitatif considérable, porté par des propriétés comme le Château Landereau qui valorisent l’expression authentique du terroir.
En matière d’accords mets-vins, ce blanc sec et vif se révèle excellent compagnon des fruits de mer, huîtres du bassin d’Arcachon ou coquillages à la plancha. Il accompagne également à merveille les poissons grillés ou en ceviche, les fromages frais de chèvre ou un simple tartare de saumon à l’aneth. Pour une note régionale, tentez-le avec une assiette de crevettes grises ou des moules à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Landereau 2015 à une température de 8-10°C. Il révélera alors toute sa finesse aromatique, sa fraîcheur et sa persistance en bouche. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique s’il a passé quelques années en cave. Prévoyez de le consommer dans les deux à trois ans pour profiter de sa jeunesse vibrante.
