Avis Viniou
Le Château Marjosse 2008 est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, au cœur du vignoble bordelais. Composé principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, il se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Le millésime 2008, marqué par une météo contrastée avec un été frais suivi d’un bel arriéré, a favorisé une maturation lente offrant aux raisins une belle concentration. La vinification soignée dans des cuves inox permet de préserver toute la pureté et la délicatesse des arômes, donnant un vin aux notes florales, d’agrumes et de fruits blancs, souvent relevées d’une pointe minérale.
La région de l’Entre-deux-Mers, nichée entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages blancs où humidité et ensoleillement se conjuguent harmonieusement. Les sols argilo-calcaires offrent un drainage optimal et contribuent à la finesse et à la minéralité des vins produits ici. Cette zone viticole, chargée d’histoire et souvent plus discrète que les grandes appellations rouges bordelaises, est reconnue pour la qualité de ses blancs secs élégants, souples et expressifs.
Pour accompagner le Château Marjosse 2008, privilégiez des mets qui valorisent sa fraîcheur et sa vivacité. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres du bassin d’Arcachon, un tartare de dorade aux agrumes, ou encore un fromage de chèvre frais. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une soupe de poisson légère sublimeront ses arômes citronnés et floraux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant pour libérer ses arômes et profitez de sa belle tension et de sa persistance en bouche, caractéristiques des jolis blancs de l’Entre-deux-Mers.
