Vins Entre-deux-mers Le Secret de Marlène - 2019

Avis Viniou

Le Secret de Marlène 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, située au cœur du Bordelais. Ce vin, composé principalement de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, révèle toute la typicité de ce terroir d’exception. Le millésime 2019 a bénéficié d’un été chaud mais équilibré, conférant au vin une belle puissance aromatique tout en conservant sa fraîcheur caractéristique. La vinification, généralement en cuves inox afin de préserver la vivacité et l’expression aromatique des raisins, met en avant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche herbacée, typique des Sauvignon de la région.

L’Entre-deux-Mers occupe la zone vallonnée située entre la Garonne et la Dordogne. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols majoritairement argilo-calcaires, favorisant une maturation lente des raisins tout en conservant une belle acidité. L’histoire viticole de l’Entre-deux-Mers est ancienne : réputée dès le Moyen Âge, la région reste le berceau des meilleurs blancs secs de Bordeaux, appréciés pour leur fraîcheur et leur légèreté.

L’accord mets-vins avec un Entre-deux-Mers tel que Le Secret de Marlène 2019 privilégie les plats subtils mettant en valeur la fraîcheur et les arômes du vin. Il accompagnera parfaitement des huîtres du Bassin d’Arcachon, un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou poêlés comme le bar ou la sole, ou encore des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, la lamproie à la bordelaise, plat traditionnel, se marie agréablement avec ce type de blanc sec.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, je vous conseille de servir ce vin autour de 8 à 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de révéler toute la palette aromatique de ce blanc vif et élégant. N’hésitez pas à le consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.