Vins Graves Château Tour de Calens - Cuvée Silex - 2022

Avis Viniou

Le Château Tour de Calens, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, produit ce vin rouge d'exception, la Cuvée Silex 2022. Ce millésime se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, qui s'épanouit sur un terroir unique de sols graveleux et argilo-calcaires. Le climat océanique de Graves, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Castel Château Tour de Calens a su tirer profit de ces conditions idéales pour produire des vins de grande finesse et d'élégance, bénéficiant d'une vinification soignée et traditionnelle qui met en avant la richesse aromatique et la structure tannique de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, un cassoulet ou des cèpes de Bordeaux sauront également révéler toute la complexité et la profondeur du Château Tour de Calens Cuvée Silex 2022.

Pour déguster ce vin à son apogée, nous vous conseillons de le servir à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 30 à 60 minutes. Commencez par apprécier sa robe d'un rouge profond et intense, puis humez son bouquet riche et complexe dévoilant des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, ses tannins fondus et sa finale longue et savoureuse qui signe un vin de grande qualité.