Vins Graves Maison Johanes Boubée - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge Maison Johanes Boubée 2020, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, incarne l'élégance des terroirs de cette région renommée. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit dominé par des cépages typiques de Graves, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, a permis une maturation optimale du raisin, profitant aux arômes et à la concentration du vin. La région de Graves se distingue par ses sols graveleux qui donnent aux vins une structure fine et un caractère minéral. Maison Johanes Boubée, avec sa longue histoire, est réputée pour son savoir-faire qui unit tradition et modernité dans la vinification.

Pour sublimer ce Graves 2020, optez pour des plats raffinés et savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes. Les arômes complexes du vin se marieront parfaitement avec ces mets, tout en rehaussant leurs saveurs. Pour une expérience authentique, accompagnez ce vin de spécialités régionales comme le carrelet grillé à l'huile de noix, qui fera office d'accord subtil et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe pourpre intense typique des Graves, suivie d'une exploration sensorielle au nez afin de déceler des notes de fruits noirs et de touches épicées. En bouche, savourez la palette aromatique riche et équilibrée, appréciant sa finale longue et soyeuse.