Vins Graves Château Moutin - 2018

Avis Viniou

Le Château Moutin 2018, un vin rouge de l'appellation Graves dans la célèbre région de Bordeaux, est un bel exemple du style bordelais classique. En l'absence de mention précise de cépage, on peut supposer qu'il s'agit principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins généreux avec une belle structure tannique. Le terroir de Graves, avec ses sols de graviers et de sable, confère une minerality unique et une élégance particulière au vin. Le Château Moutin, bien qu'il ne bénéficie pas d'une large reconnaissance mondiale, s'inscrit dans une longue tradition viticole bordelaise, produisant des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Graves 2018, pensez à des plats qui équilibrent sa richesse tannique et ses arômes de fruits noirs. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, sublimeront ses notes épicées et sa profondeur. Aussi, un cassoulet traditionnel ou des plats en sauce typiques de la cuisine du Sud-Ouest révèleront harmonieusement ses nuances.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, pour permettre à ses arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe rubis avant de plonger dans ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre fruité, acidité et tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer les subtilités du Château Moutin 2018.