Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2000 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Graves |
| Château / Domaine | Clos Moléon |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,30 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2000 - 2004
|
Maturité
2005 - 2010
|
Apogée
2011 - 2021
|
Déclin
2022 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Clos Moléon 2000, un Graves rouge de Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité typique de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est vraisemblable qu'il s'agisse d'un assemblage classique bordelais de Merlot et de Cabernet Sauvignon, reflet du terroir graveleux et sablonneux des Graves, idéal pour un drainage optimal. Le millésime 2000 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales. La région des Graves, connue pour son climat océanique tempéré, est l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux. Le domaine du Clos Moléon, bien que moins réputé que les grandes maisons, possède une histoire riche et un savoir-faire qui lui permet de produire des vins de caractère.
Pour sublimer ce Graves, je vous conseille de l'accompagner de viandes rouges grillées, d’un magret de canard ou encore d'un plateau de fromages affinés. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois s'accorderont parfaitement avec un confit de canard aux cèpes, tandis qu’un bœuf aux poivres relèvera ses notes épicées et ses tanins souples. Les plats typiques de la région, comme une entrecôte bordelaise, seront également une excellente option.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe profonde, respirez ses arômes subtils de fruits mûrs et de boisé puis en bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre des tanins.
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Bordeaux Graves Clos Moléon 2000