Vins Graves Domaine La Grave - Cuvée prestige - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Grave, niché dans l'appellation prestigieuse des Graves, Bordeaux, propose ici une Cuvée Prestige 2015. Ce vin rouge sec incarne l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Les Graves, célèbres pour leurs sols de graviers et de galets roulés, apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2015, chaud et ensoleillé, a produit des vins généreux et puissants. Ce domaine, riche d'une histoire passionnée, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour respecter l'authenticité du terroir tout en exprimant la finesse et la richesse des cépages bordelais.

Pour mettre en valeur ce Graves 2015, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé, accompagné de pommes de terre sarladaises, soulignera l'opulence du vin. En matière de cuisine régionale, une entrecôte bordelaise aux échalotes apportera une harmonie gustative entre gras et tanins, tandis qu'un fromage de brebis affiné équilibrera parfaitement la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 heure permettra aux arômes complexes de se révéler pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes fruités et épicés avant la première gorgée. En bouche, appréciez la richesse des saveurs et la texture veloutée, qui se prolongent agréablement sur des notes de fruits noirs et de réglisse.