Vins Graves Château La Perrucade - L'Instant Philippine - 2019

Avis Viniou

Le Château La Perrucade, avec sa cuvée "L'Instant Philippine" de 2019, est un vin rouge de Graves, une sous-région réputée de Bordeaux en France. Ce vin sec se distingue par son assemblage complexe de cépages typiques bordelais, mettant en valeur la richesse et l'élégance du millésime 2019, fruit d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols graveleux et sableux, contribue à la structure et à la finesse de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire moderne, accentuent un bel équilibre entre fruité et subtilité tannique. La région de Graves est célèbre pour son climat océanique modéré et pour ses vignobles prestigieux. Le Château La Perrucade, avec son histoire riche et sa réputation croissante, continue de produire des vins de grande qualité, appréciés des connaisseurs.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Optez pour un magret de canard laqué aux épices ou un gigot d'agneau rôti, des plats qui s'harmonisent magnifiquement avec la structure du vin. Pour un accord plus régional, essayez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, qui souligneront la profondeur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement "L'Instant Philippine", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, respirez ses notes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées, avant de goûter à son équilibre subtil et sa finale longue et élégante. Cette approche méthodique maximisera le plaisir de ce remarquable vin bordelais.