Vins Graves Château Duverger - 1996

Avis Viniou

Le Château Duverger 1996, issu de l'appellation Graves, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié ici, les Graves sont souvent composés de merlot et cabernet sauvignon, offrant un vin équilibré et complexe. Le millésime 1996 est réputé pour sa concentration et sa longévité, grâce à un climat tempéré et des techniques de vinification traditionnelles. Les sols graveleux, typiques de la région, apportent une minéralité distincte aux vins. Le château, ancré dans une riche tradition viticole, bénéficie d'une réputation solide pour ses vins de qualité, refletant l'élégance et le savoir-faire de Graves.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Ces mets rehausseront les arômes complexes et les tanins soyeux du vin. Les spécialités landaises, avec leurs saveurs rustiques, se marient également à merveille avec ce Graves, accentuant ses nuances de fruits mûrs et d'épices.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par l'observer, en admirant sa robe pourpre et ses reflets grenat. Ensuite, humez le verre pour apprécier les arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer son velouté en bouche et sa finale persistante.