Vins Graves Château Haut Maray - Confidence - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Maray, situé dans l'appellation Graves de Bordeaux, produit la Cuvée Confidence 2018, un vin rouge élégant et structuré. Ce millésime est issu de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, connus pour leur richesse et leur complexité. Le terroir des Graves, caractérisé par des sols graveleux, confère à ce vin une fine minéralité et une belle profondeur aromatique. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, se distingue par son respect des pratiques viticoles authentiques, garantissant la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer le Château Haut Maray Cuvée Confidence 2018, optez pour des plats robustes comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée aux herbes. Les notes fruitées et boisées du vin se marieront également à merveille avec un cassoulet toulousain traditionnel. Les spécialités régionales, telles que les côteaux de veau ou l’agneau de Pauillac, accentueront les arômes subtils du vin tout en créant un équilibre parfait entre puissance et élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, admirez sa robe rubis intense. Portez ensuite le verre au nez pour observer ses arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins soyeux qui laissent une présence agréablement persistante.